Dieta del kéfir - o cómo adelgazar de forma económica y con beneficios para la salud

dieta kéfir para bajar de peso

El kéfir forma parte de la gran mayoría de las dietas. Es una bebida saciante y gástrica que es capaz de compensar las deficiencias nutricionales que pueden ocurrir con estrictas restricciones dietéticas. La dieta de kéfir es buena, entre otras cosas, porque ayuda a mantener un microbioma intestinal normal: bacterias beneficiosas que habitan en el tracto gastrointestinal y participan activamente en la digestión y asimilación de los alimentos.

En la dieta mono y mixta, el kéfir en todas partes ocupa un lugar orgulloso como un producto alimenticio nutritivo y de fácil digestión.

Beneficios del kéfir

beneficios del kéfir

Los beneficios del kéfir se conocían incluso antes de que Rusia tuviera su propia producción. Los viajes médicos al Cáucaso incluían, además de tratamientos de agua mineral, comer productos locales. Los médicos de esa época elogiaron los indiscutibles beneficios para la salud de la bebida, el kéfir se consideraba casi una panacea para todas las enfermedades. Por supuesto, esto es una exageración, pero el kéfir realmente tiene muchas ventajas innegables.

Un poderoso probiótico

Debido a su composición, el kéfir es "amigo" de la microflora de nuestro cuerpo y lo ayuda a funcionar. Con la ayuda del kéfir, es fácil restablecer el equilibrio alterado de los microorganismos beneficiosos. Después de tomar antibióticos, envenenamiento, enfermedades virales, beber esta bebida llevar fácilmente todos los órganos digestivos Kefir mejora la digestión de los alimentos, ayuda a reducir la producción excesiva de gases en el tracto digestivo.

El kéfir puede reemplazar fácilmente los medicamentos costosos con lactobacterias y bifidobacterias, que a menudo se recetan como antibióticos.

bueno para los huesos

El kéfir contiene mucho calcio en una forma adecuada para el cuerpo. Un vaso de bebida contiene el 30% de la dosis diaria de este elemento. Además, el kéfir contiene pequeñas cantidades de vitamina D y ácido ascórbico, sin los cuales el calcio no se absorbe. Esta combinación proporciona a una persona todo lo que necesita para saturar sus huesos con minerales.

Alivia los síntomas de la alergia

Las reacciones alérgicas a menudo ocurren debido al hecho de que las proteínas no se digieren lo suficiente en los intestinos, lo que provoca la respuesta inmune del cuerpo. El uso de kéfir para las alergias ayuda por dos razones.

  • Las bacterias beneficiosas promueven una descomposición más profunda de las proteínas.
  • El kéfir equilibra el equilibrio de las inmunoglobulinas inflamatorias en la sangre.

Gracias a estas propiedades, el kéfir alivia las formas de alergias, seguidas de erupciones o descamación de la piel.

Bitán! Lo anterior no se aplica a los casos de alergia a las proteínas de la leche de vaca. Estas personas están contraindicadas para beber kéfir.

Fuente de nutrientes

Nombre Peso (gramos proteínas, g grasa carbohidratos, gramo kcal
kéfir 2, 5% 100 2. 8 2. 5 3. 9 cincuenta

El kéfir se caracteriza por una composición equilibrada. Un vaso contiene unos 6 gramos de proteína, se absorbe por completo y da una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Carbohidratos en la misma cantidad: 10 gramos, grasa de 1 a 7 gramos, según el contenido de grasa. Esta combinación de nutrientes hace del kéfir un producto que se puede consumir en grandes cantidades sin dañar la figura.

Opciones de dieta populares

La respuesta a la pregunta de cómo perder peso con kéfir depende de qué tan rápido necesita perder peso, cuántos kilos y qué tan estrictas son las restricciones que planea una persona. Entre quienes pierden peso de esta manera, varias opciones de dieta son las más populares. Son dietas de corta duración diseñadas para periodos cortos, máximo de una semana.

Una versión clásica de la dieta del kéfir.

Este método consiste en el uso diario de 1, 5 litros de kéfir, más una pequeña porción de otros alimentos, con un peso de hasta 100 gramos, añadidos diariamente. Se puede cocinar carne, pescado o pollo, huevos de gallina o verduras frescas. Hay varias opciones, las más importantes son los principios básicos:

  • Todos los alimentos adicionales no pueden ser salados.
  • Además del kéfir, solo puede beber agua natural o mineral.
  • 2-3 días antes del inicio de la dieta, abandone los alimentos nocivos.

En este caso, la dieta te ayudará a perder de 3 a 5 kg de kilos de más en poco tiempo.

Dieta de la manzana kéfir

dieta de kéfir y manzana

Una versión bastante rígida de la dieta, adecuada solo para personas con un tracto gastrointestinal saludable. En caso de problemas con estos órganos, la dieta puede conducir a trastornos digestivos graves. El principio de tal dieta es simple. Puedes usar diariamente:

  • 1, 5 litros de kéfir.
  • 600 gramos de manzanas frescas.

Los productos se dividen en 6 partes iguales, que se consumen durante la vigilia a intervalos regulares.

Tal dieta limpia el cuerpo de toxinas, pero es bastante difícil de soportar. Si lo sigue durante 3-5 días, podrá perder 3-5 kg durante ese tiempo.

No se recomienda una dieta estricta durante mucho tiempo, ya que puede comenzar la pérdida de oligoelementos del cuerpo.

Dieta con pepinos kéfir.

dieta kéfir-pepino

La opción es adecuada para aquellos que necesitan perder algunos kilos rápidamente. Se recomienda encarecidamente no seguir una dieta de este tipo durante más de tres días. Para un maratón de tres días sin carga en un día, necesita:

  • 1, 5 litros de kéfir,
  • 1, 5 kilogramos de pepinos frescos.

Los productos se dividen en 5 partes y se consumen a intervalos regulares. Opción muy estricta, no se recomienda su uso a menos que sea absolutamente necesario.

Dieta estricta de kéfir

La opción más difícil es una mono-dieta con kéfir. Esta es una muy buena manera de perder peso de manera significativa, pero esta opción requiere una buena cantidad de fuerza de voluntad y un cuerpo completamente sano. Tal restricción se puede observar por no más de tres días, y luego dejar la dieta sin comer alimentos ricos en calorías durante unos días más. Si se apresura a comer inmediatamente después de tres días con un kéfir, todos los esfuerzos serán en vano, el peso volverá.

Para tal dieta, necesita kéfir de cualquier contenido de grasa, en la cantidad de 1, 5-2 litros por día. Beberlo debe dividirse en 5-6 dosis. Además del kéfir, solo se permite beber agua limpia. Si no tienes experiencia con dietas estrictas, mejor no intentes aguantar tres días inmediatamente. Pruebe un día primero, después de un par de semanas, dos. Y después de un mes, puede intentar soportar tres días de estrictas restricciones.

Bitán! Incluso si tiene la fuerza para permanecer en esa dieta por más tiempo, no debe hacerlo. La adherencia a una dieta estricta de kéfir durante más de tres días contribuye a la lixiviación de minerales y oligoelementos del cuerpo.

Dieta kéfir 7 días.

La dieta de kéfir durante una semana no es adecuada para la pérdida de peso más rápida, pero la pérdida de peso será irreversible. Perder kilos no se pegará a tu cuerpo a menos que, por supuesto, completes tu dieta con comida rápida. Para tal dieta, es necesario beber 1, 5 litros de bebida de leche fermentada por día, con la adición de ciertos productos:

  • 1 día - patatas al horno o hervidas con cáscara - 200 gr.
  • Día 2 - pollo hervido sin piel - 250 gr.
  • Día 3 - Carne magra cocida - 200 gr.
  • Día 4 - Pescado magro al horno - 200 gr.
  • Día 5 - Ensalada de manzanas frescas o col - hasta 500 gr.
  • Día 6 - solo agua limpia.
  • Día 7 - cualquier fruta sin azúcar - 500 gr.

En los primeros días, la ingesta de proteínas le da al cuerpo una reserva de fuerza, al final de la dieta, los alimentos vegetales mejoran el peristaltismo y estimulan la digestión. Con una dieta de este tipo en 7 días, puede deshacerse de algunos kilos de más.

Ventajas y desventajas de la dieta.

Como cualquier dieta basada en un solo producto, el kéfir tiene sus ventajas y desventajas. Los primeros, sin embargo, son más grandes, porque el kéfir es un producto natural y muy útil, y se pueden lograr excelentes resultados sin una dieta de kéfir.

Beneficios

La principal ventaja es la variedad de opciones en las que puede usar kéfir solo y en conjunto con una amplia gama de productos. Además:

  • La dieta de kéfir da grandes resultados que duran mucho tiempo.
  • La nutritiva bebida de leche fermentada es rica en proteínas y también contiene grasa de leche que ayuda a absorber las vitaminas.
  • Otra ventaja es la disponibilidad de esta opción. La comida permitida es barata, está disponible para todos los bolsillos y está disponible en casi todas las tiendas. En una semana, la dieta deja poco.
  • Puedes beber mucho en el día del kéfir, la dieta es fácil de seguir.

deficiencias

Las desventajas de la dieta de kéfir no son demasiado graves, pero hay cosas a las que debe prestar atención:

  • El kéfir ayuda a acelerar el metabolismo, es posible que los medicamentos que se toman en una dieta de kéfir no tengan tiempo de funcionar como deberían.
  • Con una monodieta prolongada, el cuerpo puede sentir la falta de ciertos elementos, está contraindicado seguir una dieta de este tipo durante un mes. Entonces, la pregunta de cuánto tiempo puede sentarse en el kéfir no está vacía.
  • El kéfir tiene un efecto laxante suave, que deben tener en cuenta las personas con problemas digestivos.
  • Con una mayor acidez estomacal, también vale la pena elegir cuidadosamente una dieta de kéfir.

Cómo salir de la dieta del kéfir

Todos los esfuerzos por mantener una dieta pueden ser en vano si no sabes cómo salir de ella adecuadamente. Esto es especialmente importante cuando se eligen opciones con restricciones estrictas. No está muy contenta de perder 7 kilogramos, que volverá en unas semanas.

Primero, la salida debe ser gradual. Puede comer vegetales durante los primeros días, luego agregar un poco de cereal, después de unos días, agregue carne a la dieta.

En segundo lugar, no debe haber alcohol durante al menos dos semanas más. Las bebidas alcohólicas afectan el metabolismo y su uso inadvertidamente provoca comer en exceso.

Si sigue estas reglas, una dieta para bajar de peso traerá resultados máximos.

Tabla de productos permitidos

Dado que la dieta de kéfir le permite diversificar el menú, puede tomar cualquiera de los productos permitidos y usarlos con kéfir. Lo principal es mantener límites razonables en todo. Las tablas muestran el valor energético por 100 gramos de producto.

Verduras y verduras

Casi todas las verduras están permitidas, especialmente las verduras.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
pepinos 0. 8 0. 1 2. 5 catorce
Tomate 0. 6 0. 2 4. 2 20
cebollas verdes 1. 3 0. 0 4. 6 diecinueve
Zanahorias 1. 3 0. 1 6. 9 32
Repollo 1. 8 0. 1 6. 8 27
Ensalada uno 0 uno trece
Papas hervidas 2 0 17 82

frutas

Las frutas deben elegirse no las más dulces, que tienen mucha agua y fibra. De ellos puedes hacer una ensalada de frutas, nutritiva y deliciosa.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
Manzana 0. 4 0. 4 9. 8 47
Pera 0. 4 0. 3 10. 9 51
Naranja 0. 9 0. 2 8. 1 36
toronja 0. 7 02 sesenta y cinco 29
kiwi 1. 2 0. 6 10 de marzo 48

Bayas

Cualquier baya es útil, excepto las uvas.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
Fresa 0. 8 0. 4 7. 5 41
Frambuesa 0. 8 0. 5 8. 3 46
grosella negra uno 0. 4 7. 3 44

Hongos

Las setas son un alimento bastante difícil de digerir, se combinan con una dieta de kéfir, pero hay que tener cuidado.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
Champiñón 4. 3 uno uno 27
seta de ostra 2. 5 0. 3 6. 8 38

Nueces y frutos secos

Contienen muchas calorías y azúcar, no debe dejarse llevar demasiado por estos productos.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
Damáscos secos 5. 2 0. 3 51 215
ciruelas pasas 2. 3 0. 7 57. 5 231
Almendra Dieciocho 53 trece 609
Avellana dieciséis 67 diez 704
Anacardo 25 54 trece 643

cereales y granos

Estos alimentos son muy buenos para una dieta mixta. Facilitan la digestión y dan sensación de saciedad. Los nutrientes se basan en el peso seco.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
Alforfón 12 de junio 3. 3 64 330
Avena 12 de mayo 6. 2 61 352
arroz blanco 6. 7 0. 7 78. 9 344
Mijo 11. 5 3. 3 sesenta y cinco 348
sémola 10 de marzo uno 73. 3 328

Chocolate

chocolate negro en la dieta del kéfir

Un poco de chocolate negro y peso muy limitado. Este es el máximo de dulces que se pueden comer una o dos veces si sigue una dieta de kéfir.

especias

Algunas especias son muy adecuadas para la elaboración de cócteles para adelgazar, que utilizan como base el kéfir o el yogur bebible. En tales cócteles, puede agregar canela, jengibre seco en polvo y pimiento rojo en una pequeña cantidad.

Puede utilizar hierbas naturales frescas o secas para condimentar una ensalada de verduras, así como mejorar el sabor de la carne o el pescado.

Es mejor evitar el uso de otras especias porque:

  • Irrita la mucosa gástrica.
  • Estimular el apetito, provocando una sensación de hambre.

Productos lacteos

Además del propio kéfir, puedes diversificar tu dieta con yogur natural o requesón bajo en grasas. Pero debería preferir el kéfir, porque difiere de otros productos en su composición microbiológica. Aunque los productos de queso fresco que se comen en el desayuno te permitirán no sentir mucha hambre hasta el almuerzo.

Pájaro

Bueno para pollo y pavo. No es necesario usar solo los senos, también son adecuadas otras partes. Pero el ave debe estar sin piel y cocinada de manera dietética: al vapor, al horno en un horno sin aceite, o simplemente cocinada.

Huevos

Los huevos de ave hervidos son un muy buen producto dietético rico en proteínas. Ayudan a saciar el hambre y no violan los principios de la nutrición. Si no le gustan los huevos cocidos, puede hacer huevos revueltos en una sartén seca con una capa antiadherente.

pescados y mariscos

No se recomienda el pescado azul. A pesar de la presencia de ácidos Omega-3 beneficiosos, estos alimentos pueden ser difíciles de digerir, especialmente si se elige una dieta sólida de kéfir.

Vale la pena dar preferencia a los filetes de variedades blancas: semi, bacalao, perca o merluza. Dicho pescado enriquecerá la dieta con proteínas sin causar estrés innecesario al cuerpo. Para la cena o el almuerzo, el pescado cocido saturará el cuerpo durante mucho tiempo.

Si es posible, vale la pena comer mariscos ricos en proteínas: mejillones o camarones.

Tabla de productos prohibidos

Muchos alimentos están prohibidos ya sea por exceso de calorías o porque causan indigestión. Por ejemplo, los dulces provocarán un aumento en la glucosa en la sangre y ralentizarán el metabolismo. El exceso de sal causará hinchazón y ralentizará la eliminación de toxinas. Alcohol: causa deshidratación severa en grandes cantidades, y las pequeñas aumentan el apetito e irritan el estómago.

Meriendas

Uno de los productos más dañinos, especialmente en el caso de restricciones estrictas, como la dieta de kéfir. Tienen un impacto negativo en varios frentes a la vez: sal, grasas trans, especias. Su contenido calórico también es muy alto, mientras que los snacks no aportan el menor beneficio.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
Palomitas de maiz 7. 3 Mayo 13 62. 7 407
Papas fritas sesenta y cinco treinta 53 510
maní salado 26 51 once 605

Harina y pasta

Casi todos los productos de esta categoría están prohibidos si sigue una dieta de kéfir. Hay varias razones para esto:

  • El contenido calórico de dichos productos no se puede alcanzar rápidamente.
  • La presencia de gluten, que en muchas personas provoca reacciones intestinales adversas y sobrecarga el sistema digestivo.

Productos de panadería

Todo lo relacionado con la harina se puede decir de los productos de panadería. Además, vale la pena señalar que la cocción generalmente tiene mucha azúcar y levadura; esto no se combina con la dieta de kéfir.

Confitería

rechazo total a los dulces

Lo primero que puede responder a la pregunta: ¿cómo perder peso? Este es un completo rechazo a los dulces. Su contenido calórico no es lo peor. La gran cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo conduce a un aumento de la insulina. Y los niveles elevados de insulina te hacen sentir hambre con más frecuencia. Cuando se utiliza una gran cantidad de productos de confitería, una persona cae en un círculo vicioso del que es muy difícil salir.

Helado

Por sí mismo, el helado no tiene una composición tan peligrosa, contiene proteínas de leche y grasas de leche. Pero el helado, como cualquier dulce, provoca comer en exceso. 100 gramos de helado contienen tantas calorías como 200 gramos de pechuga de pollo. Pero después de una comida de este tipo, la saciedad se produce en 2-3 horas, y después de un helado, querrá comer después de 20 minutos.

Chocolate

Si no puedes imaginar la vida sin dulces, puedes comer unas rebanadas de chocolate negro al día. Por cierto, el chocolate es un producto de confitería, con todas las consecuencias que de ello se derivan.

Salsas y especias

No debe haber suplementos dietéticos altos en calorías en la dieta de kéfir. Varias salsas, ketchup, mayonesa: todo esto provoca comer en exceso y agrega calorías adicionales. La tabla muestra los valores de una sola cucharada de estos productos, y eso ya es mucho.

Nombre Ardillas Grasas carbohidratos calorías
Mayonesa 0. 5 13. 75 0. 5 130
Salsa de tomate 0. 4 0 6 25
Salsa de queso 0 diez 1. 3 100

Productos lacteos

La leche dulce está prohibida. Los yogures con mucha azúcar y aditivos artificiales, varias cuajadas con pasas, las cuajadas glaseadas no son productos lácteos, sino productos de confitería.

queso fundido

el queso derretido está prohibido en la dieta del kéfir

El queso procesado, especialmente con suplementos dietéticos de kéfir, no se puede comer. El queso duro y el requesón natural son buenos para todos, excepto que pueden causar problemas intestinales y ralentizar el peristaltismo. Por eso es mejor usarlos con mucho cuidado.

Productos de carne

También están prohibidas las carnes grasas como el cerdo y el cordero, la manteca de cerdo y el tocino. Dichos productos sobrecargan el páncreas con bastante fuerza, además, tienen demasiadas calorías por cada 100 gramos de peso, es difícil calcular si hay una parte permisible.

Salchichas

Cualquier producto embutido no es un producto natural, sino una mezcla de carne industrial y grasa, sazonada con sal y especias para el apetito y llena de agentes retenedores de humedad. Hinchazón, dolor abdominal, aumento de la presión y una gran cantidad de calorías extra. Tienes que rechazar tales cosas, incluso si comes no solo kéfir.

Aceites y grasas

La mantequilla en la dieta de kéfir está prohibida. También es mejor evitar los aceites vegetales. Eso es un montón de calorías y una carga para la vesícula biliar. Para la asimilación de las vitaminas liposolubles de las verduras y frutas basta con la grasa contenida en el kéfir natural.

Bebidas alcohólicas

evitando las bebidas alcohólicas

Cualquier alcohol es categóricamente incompatible con los alimentos dietéticos. Además de aumentar el apetito, el peligro del alcohol es que tales bebidas suponen una pesada carga para el hígado. En lugar de la eliminación intensiva de toxinas del cuerpo, que limpia el kéfir, la pérdida de peso puede detenerse, porque los órganos internos estarán ocupados neutralizando el alcohol y sus productos de descomposición, como los aldehídos y el ácido acético.

Productos total o parcialmente restringidos

Las bebidas carbonatadas pueden aumentar la acidez estomacal y es mejor evitarlas. Los productos obtenidos durante el proceso de fermentación, como el pan o la levadura, también pueden alterar el flujo adecuado de los alimentos. De lo contrario, todo depende de qué opción de pérdida de peso se elija. Una dieta estricta durante tres días excluye todo, una dieta clásica permite mucho.

Para garantizar la pérdida de peso, es mejor usar solo alimentos de la lista de permitidos. Cuántos días - depende del peso del niño.

Platos dietéticos de kéfir

Sobre la base del kéfir, puede preparar platos completos que se ajusten a los cánones de nutrición, sean saludables y, al mismo tiempo, se puedan consumir incluso para la cena.

Galletas de avena

galletas de avena en la dieta del kéfir

Dichos pasteles reemplazarán los dulces, mientras satisfacen el hambre y saturan el cuerpo con fibras útiles. Para hacer galletas necesitarás:

  • Kéfir 1% - 300 gr.
  • Copos de Hércules - 300 gr.
  • Pasas - 100 gr.
  • Aceite lubricante - 20 gr.
  • Miel - 30 gr.

Vierta kéfir sobre los copos y déjelo durante 30-40 minutos para que se ablande. Mientras tanto, cocine al vapor las pasas lavadas con agua hirviendo. Cuando los copos se ablanden, agregue los demás ingredientes y revuelva. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o engrase con mantequilla. Formar galletas de aproximadamente 1, 5 cm de grosor, colocar en una bandeja para horno y llevar al horno durante media hora.

Tortitas dietéticas con kéfir

tortitas dietéticas con kéfir

Los buñuelos se hacen con el mismo principio que los comunes, pero la harina de trigo debe reemplazarse con avena picada. Estos panqueques son deliciosos y cumplen con las reglas de la dieta de kéfir. La proporción de productos es la siguiente:

  • Avena - 100 gr.
  • Kéfir - 150 gr.
  • Huevo de gallina - 2 uds.
  • Miel - 1 cucharada.
  • Levadura en polvo para masa - 0, 5 cucharaditas

Se deben mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante unos 30 minutos para que las hojuelas se ablanden y el polvo de hornear comience a actuar. Hornee panqueques en una sartén sin usar aceite.

Receta de tortitas dietéticas con kéfir.

tortitas dietéticas con kéfir

Para preparar estas tortitas que te puedes comer así, o les puedes poner un poco de relleno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Kéfir 1% - 0, 5 litros.
  • Avena - 1 taza.
  • Miel - 3 cucharadas.
  • Huevo de gallina - 2 uds.
  • Soda - 0, 5 cucharaditas
  • La sal está en la punta del cuchillo.

Primero hay que mezclar el kéfir con la soda y remover para que empiece a hervir. Luego agregue todos los ingredientes líquidos, mezcle y luego agregue la harina en pequeñas porciones, mezcle bien. Si la masa es demasiado líquida, es necesario aumentar la cantidad de harina. Dejar durante 20 minutos y ya está listo para cocinar. Lo mejor es freír los panqueques en una sartén con una capa antiadherente.

Para hacer la masa más suave, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. El kéfir y los huevos deben retirarse del refrigerador de antemano.

¿Quién está contraindicado con la dieta de kéfir?

La dieta del kéfir tiene muy pocas contraindicaciones. Se debe evitar lo siguiente:

  • Mujeres embarazadas y lactantes. La deficiencia de calorías es inaceptable y la falta de ciertos micronutrientes puede perjudicar gravemente la salud.
  • Personas alérgicas a la proteína de la leche de vaca o intolerantes a la lactosa. El cuerpo puede sufrir de tal dieta.
  • Quienes padezcan gastritis o úlcera péptica. Especialmente si la enfermedad se acompaña de una alta acidez.
  • Personas con enfermedad renal. Una dieta rica en proteínas sobrecarga este órgano.

Conclusión

La dieta del kéfir, por su variabilidad, es muy valorada por muchas personas. Es fácil elegir una dieta que te ayude a limpiar tu cuerpo rápidamente, a ponerte en forma lentamente o a ser un poco más alto, depende de tus objetivos.

Muchas personas eligen una dieta de kéfir debido a las propiedades beneficiosas del producto y al precio asequible del alimento permitido.

Lo principal es no olvidar que la salida real de la dieta es la mitad de la batalla. Depende de él si será posible mantener el peso o si el peso volverá rápidamente.